广州酒店制服
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中国酒店制服文化
中国的酒店文化源于行旅文化，只有行旅文化产生了物化了的旅店业，才具备了酒店制服发育的土壤。我国的酒店业随经济的长足发展而趋于完善与规范，酒店文化也日趋丰富，已经不仅仅是原来意义上的“住宿.餐饮”文化，她不仅是一个地区经济水平和物质生活的反映，更是人们追求精神文明，提高物质生活质量的反映。现代酒店文化包含的内容极为丰富和广泛，如：风土文化.饮食文化.风俗人情等等，而酒店制服与这些都休戚相关。“服装是文化的表征，服装是思想的形象”，人们的着装品位，反映了他们的个性.气质和文化修养，表现出人们不同的文化归属，着就是所谓的“服饰文化”。酒店服饰内容的繁多，全面形成了酒店制服的多样性，不仅是服饰文化的一种表现，而且也成为酒店文化和酒店整体形象的重要组成部分。因为，它不仅体现了员工岗位的识别功能，更体现了企业精神，能把制服的实用性.艺术性和企业精神融合在一起。酒店制服的影响已经远远超出其职业范围：大到国际社会.国家形象.礼仪尺度，小到企业形象和精神。
设计手法繁多的酒店制服设计
酒店服装虽然分类繁多，但首先必须建立在一个统一的风格上，使人一看就知道是出于同一个团队的不同岗位，也就是说，要保持一种完整的系列酒店服装虽然分类繁多，但首先必须建立在一个统一的风格上，使人一看就知道是出于同一个团队的不同岗位，也就是说，要保持一种完整的系列感。为此，可以从以下两方面整体人手。
一、配合整体环境风格
酒店服装基于它的特殊环境和行业特征，对于装饰性要求比其他行业更高更明显。它的装饰性可以理解为：单独看，它是富于装饰美的独立个体；整体看，它是整体环境中起到烘托和配衬装饰的一部分。做到服装与环境，和谐与呼应的高度的统一。所以在酒店制服设计中，第一步要确定整体环境的风格和色彩，服装的设计要服从于这两大元素。
a、风格：是指服装的设计要呼应和配合酒店的整体装修风格。举例来说，在一个欧式洛可可装修风格的豪华酒店中，服务人员服装也应采用相应风格，在服装中大量运用细节和装饰手法，烘托出酒店奢华精致的复古氛围；而在一个简约主义装修风格的商务酒店中，服务人员的服装同样应“惜细节如金”，表现出简洁、利落的极简风格，以配合酒店明朗简练的现代气质。这两种风格都很美，但如果相互调换了环境，就会使人觉得不伦不类，破坏了整体的协调美感。
b、色彩：服装色彩要配合主体色彩和风格。首先，要服从于装修的主色调或酒店VI（视觉识别）的专用色系，整体或局部运用在服装中。服装的色彩可以采用宾馆酒店的标准色作主色，以邻近色作辅色、点缀色，也可以采用宾馆酒店的标准色的邻近色作主色，用标准色作辅色和点缀色。这样可以通过整体色调的运用来统辖全局，将所有工种的服装色彩归纳在一定色调的几种颜色之中，使得每一工种的服装色彩既有不同的色彩配置，又统一于整体色调之中。其次，与标准色协调或相同的服装配色还有利于取得与环境的和谐统一，增加视觉识别的统一性。比如在装修格调优雅含蓄的酒店中，服装配色也应相对使用明度和纯度对比不大的近似色或协调色系；而在一个富有民族特色的用色浓重的酒店中，服装就可以用高明度、高纯度或对比强烈的色系来强调民族装饰风格。
这些都是一般性的规则，在实际运用中，也不乏一些打破规律的独特手法。无论如何，始终要牢记服装在环境中的从属地位，协调呼应也好，对比突破也好，都要配合整体风格需要。
酒店制服设计讲究实用性
首先从员工角度来考虑，即酒店服饰设计要考虑到穿着者的实际工作需要。如客房清扫员就不宜穿裙装，这会影响其清扫房间的质量和效率。又如维修工服装就得配有多个口袋，以方便摆放一些小型修理工具。其次从制服的面料考虑。一般酒店制服采用化纤面料，其优点是耐用，可水洗，不用熨烫，但也不能绝对化。纯绵面料由于其吸汗、透气，宜于做厨师制服，但挺刮性能差且易变旧。高档毛料多用来制作高层管理人员的西服，体现气派和风度。
二、展开系列设计手法
酒店服装可以说是系列服装的典型代表，所谓系列服装就是指多套以上的，从服装造型风格、外形轮廓、色彩组合到面料搭配等能形成某种一致性的服装。统一中有变化、变化中求统一是它的基本原则。
系列化服装的特点是从一个母型设计衍生出众多的相关子型设计。从制服功能性的角度来说就是对外具统一性，对内具区别性。
制服的系列设计方法，应先确定一个基本母型的设计主题，在此基础上，在主体统一前提下，寻找出服装的可变因素如色彩、造型、功能、搭配和饰物等。一般在设计这一类制服时可选择人数最多、最能体现酒店服务宗旨的服务员装作为母型设计，确定设计稿，并由此根据其他岗位工作特点衍变出相应的子型设计。由总的母型主题统帅各子型设计符合CI（企业形象识别）的设计要求，这一方法既统一又轻松高效。
酒店制服的设计繁多复杂，抓住了母型与子型的设计关系，则可以从以下四个方面进行具体的变化：
（a） 同色调，不同面料
在一个统一色调中，根据岗位不同运用质地不同的面料，既统一又有变化。如同样的香槟色调，大堂部采用高支毛料，典雅含蓄；餐饮部服务员采用提花织锦面料，华丽美观；客户部采用混纺面料，耐穿实用。用色导质面料的使用既统一又经济。
（b） 同款式，不同色彩、面料
这种方法设计重点在于个体的色彩变化与搭配，当款式变化不大时，可用色彩变化来丰富设计手段。比如同一种中式斜襟上衣，大堂部为金色，餐饮部为红色，客房部为绿色。只在款式细节和面料质地上稍作变化，也同样可以达到丰富而统一的效果。
（c） 同面料，不同款式
这种方法非常容易把握，效果也很统一。选用相同几种面料，把设计重点放在款式变化上，如长短、肥瘦的不同，花色搭配比例的不同，各部位设计细节的不同等等，各有特点又给人以很强的整体感。
（d） 运用细节装饰手法，强调标志性与岗位分工
这种方法也是比较容易把握的，如各种翻领、立领、翻驳领以及袖口、袋口，经常以异色、异料滚条或镶拼来体现职业装的识别象征性和装饰性，这与生活中的时装和便装有显著的区别；用缎带、扣饰、滚条装饰在各工种服装的袖口、门襟、底摆、帽缘等处，以作装身标志；流条或镶拼的多少还与职位等级有关，一般职位越低镶拼越多，职位越高滚条越多；在各工种服装的胸口、袋口、后背、帽徽、胸卡上巧妙地用酒店的徽标图案或标准字体来装饰，既美化了服饰形象，又具有标志作用；肩章、徽章、缎带、缨穗、领带、领结、围巾、纽扣、腰带、流苏、口袋等各种饰物配件的运用也是职业装区别于生活便装及其他类型服装的显著标志，这些处理方法都会使之形成整体统一的美感。
酒店制服设计美面协调性
酒店服饰既然是酒店形象的组成部分，那么在设计时就要注意它的美观性和协调性。这种美不光来自于服饰本身的美，更重要的是来自于服饰与酒店总体风格、装修布置、环境氛围的协调美。要让酒店服饰成为酒店一道亮丽的流动的风景。比如中餐厅内部装璜和食器是总离不开雕花桌椅，古董书画，竹木阁楼，元宝餐厅叠花，象牙红木筷著和细瓷碗碟砂锅等，这些都带有浓厚民族风味。若服务员西装革履，难免大煞风景，体现不出中国饮宴美学的特有风韵。若穿旗袍，则服装与环境在风格上统一协调，会让客人得到一种“原汁原味”的中式文化享受。
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