广州三黄鸡苗

蛋壳形成需要大量的钙，必需从循环的血液中摄取钙。在产蛋前10天， 受雌激素影响，血中钙浓度从每10mg/100ml上升到25mg/100ml。血液中的钙以钙结合蛋白质的形式形成卵黄磷蛋白复合物；离子化的钙约为5-6mg/100ml。在蛋壳形成过程中，血浆总钙水平下降约20%,约10小时后又回复正常。钙离子转运至蛋壳膜可能需要载体-钙结合蛋白质参与。产蛋鸡钙离子的周转率很大，鸡不能从饲料中摄取足够的钙满足蛋壳形成的需要，往往要动员骨中的钙。家禽性成熟前或产蛋间歇期，将饲粮中摄入的钙大量贮存在骨里，以供产蛋时用

    因此，在产蛋前和产蛋间歇期保证钙的供应非常重要。在蛋壳形成期，所有进入子宫部的钙都由血液提供，血液中的钙来自饲粮和骨组织。如果产蛋鸡饲粮中的钙为3.6% 时，广州三黄鸡苗蛋壳中80%的钙由饲料提供，20%的钙由骨组织提供。 当饲粮中的钙只1.9%时， 30-40%的钙由骨组织提供。因此， 饲粮缺钙时，会影响蛋壳的形成，蛋壳变薄，产蛋量下降。