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浅谈酒店工作服的着装搭配要点


浅谈酒店工作服的着装搭配要点

酒店首先应该加强服务意识,其次要抓好饭菜的质量,在工作当中,穿着合体的工作服不仅能够让酒店视觉统一容易辨认,更重要的是强化了服务理念,让前来用餐的客户感受到专业和舒适。
 
餐饮服务课程中之基本训练。一则维护自己工作服的干净,二则保持工作环境的整洁、卫生。此外也促使工作情境看起来整齐、划一、不杂乱。
 
穿著围裙时,如果员工能力不足以自行在背后打结,可提示员工将带子在背后交叉后,拉到腹前打结,或主动请求其它员工的协助。
 
为使穿著制服之动作简化,可将颈部的带子预先打结,让员工直接套上,脱下时也一样提示员工不必拉开带子,直接从头部拉起围裙,挂在挂钩上。工作完毕后,务必提示员工将工作服和头帽折叠好放整齐或挂好,方可离开。
 
餐饮服务的内场工作,经常要戴塑料手套或卷起长衣袖,并训练员工熟练之,以免耽误工作的进行。
 
穿著餐饮制服时,可指导员工事先检视自己的服装仪容,尤其眼、鼻、口、牙齿和头发、指甲等的清洁,建立员工“整洁、美观才受人欢迎”的观念。
 
酒店工作服已经走入了多元化,时尚化,不仅仅是白衣高帽,中山西服这样的传统款式,在不断变化的餐厅工作服的设计中,如何让工作服的穿着更加舒适,更加得体,是每个餐厅工作人员都要学习的地方。
 
酒店工作服的穿着是很有讲究的,在每天繁忙的工作中,如果不注意工作服穿着技巧,会给日常工作带来不必要的麻烦,而且不专业的穿着往往会让工作服效果大打折扣。所以酒店工作服的穿着需要我们认真对待,做好服装整洁,作风干练。

酒店制服含义

其一是指不同部门不同岗位员工服饰的可识别性。比如前厅部服饰与客房部服饰的区别,又比如同为厨师服饰,其帽子的形状和高度,衣扣的颜色和数量,就分别代表了厨师们在厨房里的不同的身份和地位。
其二是指员工服饰与客人服饰的可识别性。任何一个进入酒店的人都可以从服饰中区分出酒店员工与进店客人。这就要求酒店员工服饰不能太时装化。当然,酒店服饰也需要美,但这是一种与环境融合,为酒店总体形象增添光彩的美,而不是突兀的、引人注目的、独立的美,绝不可让客人觉得你的光彩盖过了他(她)。
其三,管理人员和服务人员的服饰要有明显区别。如领班结领结,主管穿斑马裤(裙),部门经理着深色西装等。

酒店制服的类型

酒店服饰一般分类很多中,管理人员与服务员服装一般也不一样的。一室九部 总经理与副总经理、客务部、 房务部、餐务部、商品部、工程部 、保安部、人事部、财务部、康乐部。每个部门与每个部门的服装服饰要求也不一样。管理与执行者的服饰也不会相同,一般比较酒店制服比较突出层次。

信息来源:订做工作服

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